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中华美食
川菜系
金色的记忆
2013-1-12 16:22
川菜系是一个历史悠久的菜系。它的发源地是古代的巴国和蜀国。历代典籍和各个朝代的文人骚客的诗词文章里有不少对于川菜的记载。 川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣 ...
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中国八大菜系
金色的记忆
2013-1-12 16:17
中国的饮食文化渊源流长,一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色 分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影 响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清 ...
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我国四大火锅
彩虹静脉
2012-5-4 08:47
我国的四大火锅分别是:四川麻辣火锅、北京涮羊肉、广东打边炉、苏杭菊花暖锅。
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897
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中国各地的馄饨文化
彩虹静脉
2012-5-4 08:44
不管南方或北方的“馄饨”,毕竟是薄面皮包肉馅、典型的街头小吃。然而,俗语说:“一路师傅一路拳。”当你走过大江南北,不妨要过一碗馄饨,没准能吃出个南甜北咸、东酸西辣的饮食文化。
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